新华网 正文
关注国人春节消费:与年夜饭有关的"1""2""3"
2019-02-05 07:27:34 来源: 人民日报
关注新华网
微博
Qzone
评论
图集

  江苏连云港一对母女在包饺子。司 伟摄(人民视觉)

  山东即墨农民在加工年糕?!×盒⑴羯悖ㄐ禄绶ⅲ?

?? 原标题:这个年,真有味儿(大数据观察·关注春节消费)

  核心阅读

  除夕夜,承载了中国人特别的情怀。年夜饭的每一道菜,都散发着幸福的味道:老字号的传统佳肴飘香四溢,藏在味蕾的儿时记忆被打开;中国开放的大门越开越大,来自世界各地的食品越来越多出现在百姓餐盘。为了幸福的生活,为了更好的明天,我们传承,我们创新,我们不懈奋斗。

  老字号里的1席餐

  酒楼里吃年夜饭还原传统风味

  “爸爸,我要吃圆子,要最圆的那个!”“不要香肠,要下面的糍粑?!薄翱旄棠淌⒁煌爰μ?!”软软糯糯的水晶圆子、咸香可口的腊味扣糍粑、鲜美浓郁的鸡汤……安徽合肥老字号同庆楼里饭菜飘香,围坐的陈骞一家其乐融融,这是他们来这儿吃年夜饭的第十个年头。

  春节,对于小时候的陈骞来说,是从石臼里的一声声捶打开始的。奶奶总提前一个月就开始准备年夜饭:除了打糍粑,还要腌“咸货”、灌香肠,领着一大家子风风火火地忙?!耙郧拔颐羌业哪暌狗褂新钡币欢霾?,碗碟得堆好几摞?!背洛剐Φ?。后来,餐厅的年夜饭丰富了,陈骞一家人就开始去同庆楼吃年夜饭,一吃就是10年。

  同庆楼始创于1925年,在北京、南京、武汉、芜湖等城市开有分店,是安徽人心目中老字号的典范。一开始提议说要去这里吃年夜饭时,陈骞奶奶是拒绝的:“费这个钱做什么?自己买点菜做,比酒店的便宜,还好吃?!背洛箍刹徽饷慈衔?,一方面是心疼家里长辈的辛劳,另一方面,“这些菜有的比自家做得精致,味道还真就是我小时候的味道,一模一样?!?/p>

  如今生活水平提高了,加上老字号的口味有保障,去老字号吃年夜饭成为很多家庭的选择,经常一饭难求。今年的年夜饭,陈骞早在去年吃完年夜饭后就订好了,提前了整整一年?!案改冈?,家就在,只要一家人在一起团团圆圆,又何必非要在家吃呢?”这不,今年的年夜饭刚吃完,陈骞把明年的又订好了。

  点评:老字号往往传承了一个地方的历史、饮食文化和传统手艺,成为许多人念念不忘的“年味儿”。而无论是在家自己动手,还是去酒楼团聚,团圆的滋味最美满。

  年桌上的2道菜

  腊肉与沙拉交融两代人喜好

  在重庆市武隆区凤来乡六角水库旁边的一栋房子里,充满着欢声笑语。这是90后姑娘樊霞的家,亲戚们齐聚一堂,十分热闹。

  厨房里,一阵香味飘出,樊霞和母亲正在准备年夜饭。正在炒腊肉的母亲是一名典型的“老重庆”,在她的手下,腊肉伴着咸菜片和大蒜苗在锅中翻飞,在猪油的浸润下,瘦肉黄里透红,肥肉透明发亮,腊肉独有的木质清香和醇香肉味交织,十分馋人。这道菜是樊霞的最爱,也是本地家家户户过年都会做的菜。

  一旁的樊霞正在做蔬菜沙拉,把油麦菜等蔬菜洗干净,伴着自制剁椒,吃起来清脆甘甜,又解油腻。高中毕业后,樊霞前往杭州打工。大城市的生活让樊霞变得口味更加清淡,也更讲究营养和健康。

  两道菜摆上桌,长辈们喜欢吃腊肉,注重的是传统的味道;年轻人喜欢吃沙拉,追求的是健康的理念。

  不止在樊霞家,当地很多家庭的年夜饭也在悄然发生变化?!耙郧?,过年就盼着吃肉。现在,大家吃腻了肉类,蔬菜反而受欢迎?!贝迕裾啪?。

  今年,来樊霞家中团聚的亲戚有50多人?!跋衷?,我们武隆流行在农村过年?!狈妓?,现在的农村,不仅年味更浓,而且环境更美了,空气清新,物质条件也变好了,城里的晚辈更喜欢到农村来和长辈一起过年。

  点评:一道是年年必备的传统菜,一道是年轻人从城里带来的新菜式。咸与淡的变化,是两代人对年夜饭的不同诠释,也体现了农村生活方式的变迁。

  客厅里的3个“盘”

  水果干果点心拼出新年国际范儿

  古城西安,年味浓浓。正贴窗花的老姜听见敲门声,快步跑到门前,“准是小外孙,从天津回家了!”

  61岁的老姜,去年刚退休。一入腊月,就盼着儿女回家团圆。身后的茶几上,干果盘、水果盘、点心盘早已备好,零食摆得满满当当。这其中,一排深紫色标着外文的果酱瓶,最为惹眼。原来,半个月前,老姜约上二三好友,来了趟“说走就走”的出境游。在塞尔维亚和波黑的超市里,他买了10瓶巴尔干黑莓果酱等当地特产?!靶⊥馑锕昊丶?,这礼物准会喜欢!”

  老姜用心,外孙开心。小家伙手里拿着瓜子花生、水晶柿饼,眼睛还盯上了盘里的洋货——美国腰果、智利车厘子、哈萨克斯坦蜂蜜……“为了置办年货,前天逛了趟洋货市场?!崩辖ρ?。

  老姜口中的“洋货市场”,指的是国际港务区的“‘长安号’优选进口商品集市”。春节临近,欧洲、中亚等地的生鲜水果、酒水饮料,搭乘中欧班列“长安号”,给古城送来“舌尖上的福利”。集市里人头攒动,5000余种进口商品琳琅满目。

  “如今的小娃娃,掉进了蜜罐罐?!笨醋磐馑镅矍暗牧闶扯殉尚∩?,老姜禁不住感慨,“我们小时候,哪有这福气!10岁那年除夕,我瞅着老家供桌上的点心,馋得不行?!币痪浠?,逗笑了一家人。

  隔代人回忆,五十载春秋?!叭缃?,免签利好说走就走?!崩辖?,即便足不出户,全球商品也可以齐聚家门口,“传统中国年,也有国际范儿!”

  点评:开放的中国,不断融入世界,中国的精彩,呈现在世界面前。首届中国国际进口博览会给寻常百姓家带来了越来越多的外国食品,传统中国年也增添了许多国际元素。

  数据来源:国家统计局、海关总署、京东《2019年中国年货消费报告》、天猫《中国人年夜饭消费报告》

??? 记者 游 仪 刘新吾 高 炳

+1
【纠错】 责任编辑: 李志强
新闻评论
加载更多
小山村的千人团圆宴
小山村的千人团圆宴
花香迎春来
花香迎春来
办年货 迎新春
办年货 迎新春
一周看天下
一周看天下

?
010020020110000000000000011106191124086279
乐发ll 大发app 凤凰彩票app 乐发iv游戏平台 凤凰彩票大厅 乐发彩票 乐发彩票app下载 大发彩票 乐发v官网 乐发lll 乐发lv入口 乐发iv首页 乐发ll登录 凤凰彩票大厅 乐发官网 乐发ii下载入口 乐发ll 乐发v平台 乐发v官网 乐发lll 乐发lv入口 乐发iv首页 乐发ll登录 乐发lv 乐发lll安装 乐发lv 乐发登录入口 乐发iv游戏平台 凤凰彩票登录 网信彩票 彩神 彩神彩票官方网站 彩神彩票官网首页 彩神官方app下载安卓版 凤凰彩票登录 彩神v3 凤凰彩票app下载 彩神官方app下载安卓版 网信快三 一分快3 快三彩票购彩平台 凤凰彩票官方 快3官网 网信彩票 快3app 网信彩票平台 百姓彩票平台 网信平台官网 快3app下载 百姓彩票 每日彩票 快3app 百姓彩票 每日彩票 快3app 百姓彩票平台 幸运5分彩快3 快3彩票app下载 百姓彩票网站网址 大发10分PK10 快3下载 网信彩票平台 网信平台官网 快3彩票官网app 凤凰彩票官方 彩神彩票 大发10分PK10 彩神v3 大发彩票app下载 百姓彩票网站网址 彩神购彩平台 每日彩票 官方正规快三彩票平台 彩神彩票购彩平台 百姓彩票 凤凰彩票购彩平台 凤凰彩票app下载 彩神官方app下载安卓版 网信快三 一分快3 快三彩票购彩平台 凤凰彩票官方 彩神彩票 大发10分PK10 彩神v3 凤凰彩票登录 乐发lv 乐发∨Il 百姓彩票网站网址 乐发彩票 乐发彩票官方网站 乐发lll安装 百姓彩票网站网址 凤凰彩票app下载 大发10分PK10 乐发2 乐发app 凤凰彩票 大发彩票app 乐发登录入口 乐发ll登录 乐发v官网 乐发官网 大发彩票app下载 凤凰彩票购彩平台 彩神彩票 官方正规快三彩票平台 一分快3 百姓彩票网站网址 凤凰彩票app下载 大发10分PK10 乐发2 乐发app 凤凰彩票 大发彩票app 乐发登录入口 乐发ll登录 乐发v官网 乐发官网 大发彩票app下载 凤凰彩票购彩平台 彩神彩票 官方正规快三彩票平台 1分快三平台 百姓彩票平台 凤凰彩票登录 幸运5分彩快3 彩神 乐发彩票 乐发 大发彩票 乐发iv游戏平台 乐发lv 乐发lll 乐发ii下载入口 乐发彩票官方网站 凤凰彩票官方网站 凤凰快3 彩神彩票官网首页 1分快三平台 百姓彩票平台 凤凰彩票登录 幸运5分彩快3 彩神 乐发彩票 乐发 大发彩票 乐发iv游戏平台 乐发lv 凤凰彩票app 乐发app 网信彩票平台 网信彩票平台 乐发iv游戏平台 凤凰彩票app 乐发lv 乐发彩票app下载 凤凰彩票app 网信彩票平台 乐发彩票app下载 乐发lv 乐发app 大发彩票安卓下载 大发彩票安卓下载 大发彩票 乐发彩票app下载 网信彩票平台 乐发iv游戏平台 彩神彩票 乐发彩票中心 极速快3彩票平台 人人快三凤凰 大发彩票app 大发彩票大全 乐发彩票 彩神彩票官方网站 乐发app 酷天堂彩票平台 凤凰彩票app下载 凤凰彩票大厅 凤凰彩票app 极速快3彩票平台 凤凰彩票 凤凰快3 乐发ll官网 乐发彩票中心 正规快三送彩金平台 凤凰彩票官方 乐发ll 乐发 网信彩票 彩神彩票 彩神彩票官方网站 大发彩票app 网信彩票用户 百姓快三 百姓彩票平台 乐发lv 乐发彩票app下载 彩信平台 网信彩票 乐发彩票官方网站 乐发∨Il 人人快三凤凰 凤凰彩票 凤凰快3 乐发ll官网 乐发彩票中心 正规快三送彩金平台 凤凰彩票官方 乐发ll 乐发 网信彩票 彩神彩票 彩神彩票官方网站 人人快三凤凰 乐发彩票 彩神彩票 乐发iv游戏平台 乐发彩票 大发彩票中心 凤凰彩票登录 凤凰彩票app 彩神彩票 大发彩票 乐发ll 大发彩票app 凤凰快3 凤凰彩票 彩神彩票 乐发ll 凤凰彩票 乐发lll 凤凰彩票大厅 网信彩票 彩神彩票 乐发lv 快盈彩票 乐发彩票官方网站 盈彩网投资平台 大发官网 一分时时彩 乐发lv 快3平台 凤凰快3 乐发ll 全民彩票 乐发彩票官方网站 百姓彩票 乐发彩票 大发彩票 极速快3 乐发app 大发官网 乐发lll 快3平台 凤凰快3 乐发ll 全民彩票 乐发彩票官方网站 百姓彩票 乐发彩票 大发彩票 极速快3 乐发app 彩神iv 大发彩票app 大小单双平台 一分pk10 乐发lv 快盈彩票 乐发官网 快彩彩票 百姓彩票 凤凰彩票大厅 网信彩票 乐发彩票中心 网信快3 乐发 彩神xl 三分快3 大发彩票 大发官网 乐发lll 快3平台 凤凰快3 乐发ll 全民彩票 乐发彩票官方网站 百姓彩票 乐发彩票 乐发彩票官方网站 大发彩票 乐发 分分快3 彩神vl 55世纪 55世纪 凤凰快3 乐发彩票 乐发lv welcome凤凰彩票 乐发ll 1分快3 彩神 彩神ll 1分快3官网 1分快3的平台 welcome凤凰彩票 三分快3 彩神x 彩神vl 凤凰彩票 彩神xl 大发彩票 凤凰彩票大厅 乐发官网 乐发ll 乐发lll 乐发lv 大发彩票app 大发彩票 乐发 乐发彩票 乐发彩票中心 凤凰快3 乐发彩票 彩神xl 腾讯快3 大发彩票 彩神xl 大发彩票 乐发彩票 大发彩票app 快3平台 乐发 1分快3 乐发彩票 彩神x 凤凰快3 彩神xl 彩吧助手 大发彩票app 快3平台 大发排列3 彩神iv 彩神vl 乐发IV 彩神x 一分pk10 大发排列3 乐发lv 快3彩票 乐发app下载 三分快3 快三平台助手 乐发彩票ll 彩神iv 乐发lll下载 盈彩网投资平台 乐发Ⅲ 一分pk10 凤凰彩票 乐发Vll 大发官网 乐发ll 大发彩票 乐发1 凤凰快3 彩神vl 乐发lx 百姓彩票 乐发VI 彩神x 乐发IV 极速快3 乐发 凤凰快3 网信快3 乐发lv 快3彩票 乐发app下载 三分快3 快三平台助手 乐发彩票ll 彩神iv 乐发lll下载 盈彩网投资平台 乐发Ⅲ 凤凰彩票大厅 乐发lv 乐发lv 乐发lv 凤凰彩票 大发彩票 大发彩票 凤凰彩票 乐发lv 凤凰彩票 凤凰彩票 乐发lv 乐发ll 凤凰彩票app下载 凤凰彩票 凤凰彩票 乐发lv 乐发ll 凤凰彩票app下载 凤凰彩票 凤凰彩票 乐发lv 彩神x 乐发 乐发ll 极速快3 乐发lv 乐发彩票中心 快3彩票 凤凰彩票大厅 彩神x 凤凰彩票app 分分快3 网信彩票 网盟彩票 凤凰彩票 百姓彩票 乐发 快彩彩票 乐发彩票 快3平台 百姓彩票 大小单双平台 凤凰快3 彩神xl 一分pk10 乐发lv 三分快3 大发彩票 乐发彩票 快3平台 百姓彩票 大小单双平台 凤凰快3 彩神xl 一分pk10 乐发lv 三分快3 大发彩票 极速快3 乐发ll 网信彩票 乐发lv 全民彩票 凤凰彩票app下载 快盈彩票 大发彩票app 大发官网 凤凰彩票 彩神iv 大发彩票 网信快3 凤凰彩票 百姓彩票